拉丁學名：Matricaria recutita
科屬： 菊科
部位： 花朵
萃取： 蒸餾
產地： 英國

容易與羅馬洋甘菊混淆，外型上德國洋甘菊花朵中間為黃色，盛開後白色花瓣會向後捲，像是一個禿頭的白髮大叔
而這兩者氣味也有大大的不同，德國洋甘菊帶有濃厚的藥草味；羅馬洋甘菊則是帶有蘋果香氣＊購買前需注意拉丁學名
德國洋甘菊有一個很重要的成份「母菊天藍烴」，蒸餾後的液體會呈現藍色，但植物本身不是這個顏色，是經過蒸餾過程轉化而成。
在芳療中，德國洋甘菊較適合應用於鎮靜、舒緩、消炎的理療中，而羅馬洋甘菊常用於情緒問題而引起的症狀。
・穩定皮膚：德國洋甘菊＋甜杏仁油
・婦科保養：德國洋甘菊純露泡澡、局部沐浴